21-september-2021 |
Liemers Liesje
Het Liemsers Liesje is een koekje dat ontstond toen de kleine dochter van de bakker, tijdens het spelen, voorover in een kuip met deeg viel. De bakker handelde meteen en tilde zijn dochter eruit. Wat achterbleef was de afdruk van haar gezicht in het deeg. Waarop de bakker besloot een vorm te laten maken waarmee hij Liesjes gezichtje na kon maken in zijn koekjesdeeg. Extra's zijn het gegeven dat hij tarwe gebruikte van een hem bekende boer uit de buurt en het koren liet malen door de plaatselijke molenaar. Al met al een lekker koekje ontstaan vanuit een leuk verhaal.
Gezien bij: de Kampioensbakker in Didam