21-september-2021 |
Voorburgse klinker
Het Voorburgs klinkertje wordt gebakken volgens een oud recept. Het is een gebakken bol met rozijnen, krenten en kaneel. De vulling bestaat uit een spijs van amandelen en honing. Vroeger was dit rijke gebak onderdeel van de feestelijke afsluiting van de dorpsfeesten en harddraverijen die na afloop gevierd werden met een Foreburger Klinker maaltijd in herberg De Swaen. Tijdens het jaarlijkse bezoek van de Delftse student in hun rijtuigen aan Voorburg was een maaltijd van Foreburgh's klinkertjes het hoogtepunt van de dag.
Gezien bij: bakkerij Kling & Englebert in Voorburg