Bossche koek

Bossche koek

Bossche koek is een plaatselijke specialiteit, een eeuwenoude variatie op kruid- of ontbijtkoek. Het is waarschijnlijk een van de oudste nog steeds gemaakte bakproducten. Al rond vijf eeuwen geleden werd Bossche koek opgediend voor een feestelijk eten van Lieve Vrouwe Broederschap in Den Bosch. De koek is niet alleen gewild bij de Bosschenaren maar wordt ook veel door toeristen gekocht. Nog steeds wordt deze koek cadeau gegeven. Het originele recept is bereid met appelstroop, honing en een bijzondere kruidenmelangemet onder andere foelie, kruidnagel, kaneel, gember en kardamom. Na het bakken werd de koek vroeger verpakt in een klein houten kistje en cadeau gegeven.

Gezien bij: De Broodspecialist in ’s Hertogenbosch