21-september-2021 |
Bossche lulkoek

Bossche lulkoek

De naam van de koek is afkomstig van een Middeleeuws speldje van ongeveer 4 cm groot in de vorm van een fallus met vleugeltjes, pootjes en een kroontje. De speldjes waren er volgens zeggen ook in de vorm van een vulva. Wie ermee rondliep en wat de betekenis is weet niemand. De koekjes zijn ontwikkeld in samenwerking met  www.erfgoedshertogenbosch.nl naar een idee van Rob van de Laar. Het resultaat is een heerlijk koekje. Het basisdeeg van de lulkoeken bestaat uit tarwebloem, roomboter, melk, suiker, ei en citroenschil. Verder zijn invertsuikerstroop en verschillende specerijen toegevoegd.

Gezien bij: De Broodspecialist in ’s Hertogenbosch 
 

Terug naar boven