Sinds 11 november 2019 is voor het Brabantse worstenbroodje een speciale stichting in het leven geroepen. Deze stichting gaat fondsen werven om het broodje professioneel te promoten. Officieel gaat de stichting wedstrijden organiseren, evenals workshops. Ook wordt het Brabantse worstenbroodje extra onder de aandacht gebracht met als doel het behoud van deze specialiteit en het in  stand houden van het Brabants Cultureel Erfgoed. Omroep Brabant organiseert sinds 1997 jaarlijks een kampioenschap in het maken van het lekkerste Brabantse worstenbroodje.

Het Brabants worstenbroodje is een echt streekproduct uit de provincie Noord-Brabant. Het kenmerkende van het broodje is dat er niet met bladerdeeg maar met witbrooddeeg gewerkt wordt. Het worstenbroodje is in vroeger tijden ontstaan als een manier om vlees langer houdbaar te maken door het in deeg te rollen en te bakken. Traditioneel werd het vooral gegeten na de nachtmis in de kerstnacht en met  carnaval. Tegenwoordig is het broodje echter het hele jaar door verkrijgbaar. Het worstenbroodje staat al sinds 2016 op de lijst Immaterieel Cultureel Erfgoed. Belangrijk is dus het promoten van deze lekkernij bij de consument en bij ambachtelijke bakkers.

 

- Publicatiedatum: 19 November 2019

Copyright 2020 vers-inspiratie.nl | All Rights Reserved | vers-inspiratie.nl

Vers-inspiratie is een project van b2b Communications. Powered by Wallbrink Crossmedia Groep

Advertentietarieven | Privacystatement | Email saskia@b2bcommunications.nl