21-september-2021 |
Biribá
De biribá, een vrucht van een circa 20 meter hoge boom is rond-hartvormig en wordt wel 15 centimeter groot. De kleur is geelgroen of geelbruin. De schil heeft soms meer dan 100 vlezige schubben. Het vruchtvlees is een beetje crèmig wit en is rijp heel sappig, maar wel wat papperig. De smaak is zuur/zoetzuur en de geur is aromatisch. De vrucht bevat heel veel zaden. De biribá groeit voornamelijk in Noord- en Zuid-Amerika in temperaturen van 20 tot 30 °C.
Voedingswaarde per 100 gram
|
Energie |
80 kcal 2.8 gr 1.2 mgr 26 mgr 24 mgr 0.0 gr 2.5 gr 33 mgr |
Toepassingen
♦ In Brazilië maken ze van de vrucht een gefermenteerde wijn.
♦ Lekker in vruchtensappen
♦ Smaakmaker in milkshakes en ijs