21-september-2021 |
Kwini

Kwini

Foto: Wikipedia
De kwini is familie van de mango en komt voor op West-Java. Het oogstseizoen loopt van augustus tot november. De vrucht is ovaal, kort en stomp. Hij is ongeveer 12 centimeter groot. De schil is mat groen met roodbruine stipjes en bevat een sap dat irriterend voor de slijmvliezen is. Het vruchtvlees is lekker sappig en zacht, vezelig en heeft een licht tot donkergele kleur. Het vruchtvlees ruikt minder prettig naar terpentijn en smaakt zoet-aromatisch en licht harsig.
 

Voedingswaarde per 100 gram

Energie
Eiwit
Koolhydraten
Natrium
Vet
Vitamine C

290 KJ
0.9 gr
18.5 gr
0.6 mgr
0.1 gr
13 mgr 

Toepassingen

♦ Heerlijk uit de hand.
♦ Lekker in fruitsalades.
♦ Jonge vruchten worden verwerkt in curry's of ingelegd in zoetzuur.
 

Bewaartips

Kwini hebben maar een beperkte levensduur. Leg ze in een fruitmand, niet in de koelkast. 

♦ Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid JAN FEB MRT APR MEI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEC
Van Nederlandse bodem                        
Uit het buitenland                



 
 

Terug naar boven