21-september-2021 |
Blødkorv
Spek, voorgegaarde spekblokjes, varkensvet, bouillon en meer dan 40% varkensbloed vormen de basis ingredienten. Het deeg wordt op smaak gebracht door zout, kaneel en gebroken en/of gemalen kruidnagel. Afhankelijk van de maker worden aan het deeg ook rozijnen toegevoegd. De deegmassa ging vroeger in paarden-darmen tegenwoordig meestal in kunstdarmen. De worsten worden op circa 85°C
gepasteuriseerd.
• Bij lunch en warme maaltijd.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Zweden |
| Producent |