21-september-2021 |
Bloedworst

Bloedworst

De worst is samengesteld uit varkensbloed, zwoerd en rugspek. De kruiding bestaat uit: zwarte peper, piment, majoraan en eventueel kruidnagel. Ook worden vaak uien toegevoegd. Aan de warme farce* van bloed en en zwoerd worden gekookte spekblokjes toegevoegd. Daarna wordt het deeg in een originele natuurdarm afgestopt. 

• Als broodbeleg.
 

Herkomstgegevens

Vleessoort varken
Land van herkomst Nederland
Producent  
Terug naar boven