21-september-2021 |
blutpudding
De vleeswaar wordt in verschillende kwaliteiten aangeboden, maar is meestal gemaakt van vet varkensvlees uit de nek en de rug, vetafsnijdsel, tarwebloem, varkens- en /of runderbloed en bouillon. De smaak is afkomstig van zout, suiker, geraspte citroen, zwarte- en Jamaicapeper, kruidnagel, kaneel en tijm. Niet zelden worden rozijnen toegevoegd. De goed gemengde massa wordt in een vorm gegoten en gegaard op circa 90°C. De houdbaarheid is maar beperkt.
• Bij lunch en warme maaltijd.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Duitsland |
| Producent |