21-september-2021 |
Blutwurst Blase
Een Hausmacher (thuisgemaakte) bloedworst. Samengesteld uit varkens(kop)vlees, stukjes varkenslever en blokjes vet spek, varkensbloed, zout uit een regionale zoutziederij, een eigen kruidenmelange en vers gehakte uien en knoflook. Na het afstop[pen in een varkensblaas (net als vroeger bij de huisslacht) wordt de worst gegaard en licht gerookt.
• Op een broodje en in dikke plakken bij de warme maaltijd.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Duitsland |
| Producent | Metzgerei Rohde, Kassel |