21-september-2021 |
Flönz
De Flönz is in het Rijnland een uitgesproken klassieker. Hij staat in Keulen en omgeving zelfs bekend als de Keulse kaviaar. De worst wordt daar in plakken gebakken gegeten met als toevoeging gebakken uiringen. De basis is varkensbloed, spek en zwoerd en de bekende bloedworst kruiden als peper en noot.
• Op het brood en in dikke plakken bij de warme maaltijden.
Herkomstgegevens
Vleessoort: Varken
Land van herkomst: Duitsland