21-september-2021 |
Kaszanka
Deze originele Poolse bloedworst die ook onder de naam 'kiszka' verkrijgbaar is bestaat uit varkensbloed, lever, longen zwoerd en vet. Aan de gemalen vleesdelen en het bloed wordt rijst of meel toegevoegd. Dat is meestal kasza een Oost-Europese meelsoort. De smaak van de worst komt tevens van uien, zwarte peper en majoraan. De worst kan koud gegeten worden, maar wordt meestal gebakken geserveerd bij aardappels en zuurkool.
• Bij de warme maaltijd.
Herkomstgegevens
Vleessoort: Varken
Land van herkomst: Polen