21-september-2021 |
Kiszka kaszana gryczana
Een bloedworst variant die wordt gemaakt van het vlees van varkenskoppen, longen, wangen, lever, zwoerd vetkaantjes, ongezouten bloed en boekweitgrutten. De smaak wordt gemaakt door zwarte peper, majoraan en uien. Alle grondstoffen worden voor het verwerken gekookt en daarna met de kruiden vermengd en in een smalle natuurdarm gestopt. Daarna wordt de worst gekookt.
Variatie: kiszka kaszana wyborowa: met gerstegrutten i.p.v. boekweit.
• Bij de warme maaltijd.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Polen |
| Producent |