21-september-2021 |
West-Vlaamse bloeling
De originele West-Vlaamse bloeling is een bloedworst die dik smeerbaar is. De worst heeft de basis van een bloedworst, die tijdens de productie een heel dunne structuur heeft. Het deeg wordt met een grote trechter in een darm gegoten. Het deeg is op smaak gebracht met zure appels, rauwe ui, suiker en nootmuskaat. De smaak is van nature heel zacht. Niet altijd wordt de streekeigen naam gebruikt. De worst wordt ook wel beuling of pens genoemd. De bloeling wordt meestal op brood gegeten.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | België |
| Producent | DeSchildre Streekproducten |
| Foto | Belgische streekproducten |