21-september-2021 |
Aladobi
Het vlees van de koppen van verschillende slachtdieren wordt helemaal gaar gekookt. Tegenwoordig worden, om de zult wat magerder te maken, stukken karbonade meegekookt. Aan het grove gare vlees worden naast blaadjes gelatine smaakmakers als peterselie, uien, wortels, knoflook, laurier, paprika en sjalotten toegevoegd. Na het garen wordt alles in een kom gestort en moet het geheel opstijven.
• Bij de maaltijd.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Finland |
| Producent |