21-september-2021 |
Košeliena

Košeliena

De naam is afkomstig van twee verschillende woorden. Van Kose wat 'pulp' of 'gekneusd' betekent en van šaltiena van 'koude'. Een woord dat verwijst naar de manier van presenteren.. De zult is meestal gemaakt van kippendijen, -poten en varkenspoten en soms een deel van de varkenskop. Voor de kruiding worden laurierblad, peperkorrels, uien en wortels gebruikt. Na het koken wordt de geleiachtige massa in een kom gegoten waar de zult moet opstijven. 

• Lunch, warme maaltijd.
 

Herkomstgegevens

Vleessoort varken
Land van herkomst Litouwen
Producent  
Terug naar boven