21-september-2021 |
Ozorkowy salceson
In Polen wordt hoofdkaas salceson genoemd. Het woord is wellicht, heel vroeger, afgeleid van het Franse woord 'saucisse'. Er zijn verschillende soorten, afhankelijk van de ingrediënten: zwarte, met bloed, witte gemaakt met een mengsel van gekruid vlees zonder bloed, en ozorkowy salcesson , waar het belangrijkste ingrediënt bestaat uit tong.
• Bij de verschillende maaltijden.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Polen |
| Producent |