21-september-2021 |
Testa jutta

Testa jutta

Een authentieke Italiaanse specialiteit. Heel smakelijk en gemaakt van een mengsel van stukken tong en mager vlees, uit de kop van het varken. Het mengsel is grof gemalen, gekookt en vervolgens gevuld in een jute zak. Het vlees is op smaak gebracht met pistache, sinaasappel, citroen, knoflook en de balsamico azijn, afhankelijk van de lokale tradities. De testa heeft een zoete smaak en een zachte textuur en wordt gegeten in plakjes of blokjes.

• Voorgerecht of als bijgerecht bij brood, bruschetta of traditionele producten. 
 

Herkomstgegevens

Vleessoort varken
Land van herkomst Italië
Producent Pedrazzoli
Terug naar boven