21-september-2021 |
Dubbel karbonade gemarineerd
Vaak wordt een zadel ook aan plakken gesneden en gehakt. Je krijgt dan als het ware een dubbele karbonade met been. Deze karbonades zijn, al dan niet gemarineerd, uitstekend geschikt om te bakken of te grillen op de barbecue. Je kunt de karbonades laten marineren door de slager, hij heeft vaak verschillende heerlijke marinades in huis, of het zelf doen.
Voedingswaarden per 100 gram onbereid
| energie | 1018kJ/245kcal |
| eiwit / vet | 19 gr. / 19 gr. |
| koolhydraten | 0 gr. |
Bereidingswijzen |
|
| bakken | 3 à 4 min. |
| grill / bbq | ja |
| fondue / gourmet | nee |