21-september-2021 |
Geiten stew
Vooral de dunnere delen van een geit en ook de resten die afgesneden worden van de mooie compacte stukken lenen zich in het bijzonder voor het bereiden als stoofvlees. De botjes blijven er in. Dat geeft een beduidend betere smaak. Ze worden pas voor het serveren verwijderd.
Voedingswaarden per 100 gram onbereid
| energie | geen informatie |
| eiwit / vet | |
| koolhydraten | |
Bereidingswijzen |
|
| stoven | 1 tot 1,5 uur. |
| grill / bbq | nee |
| fondue / gourmet | nee |