21-september-2021 |
Ganzenborst
De ganzenborst is heeft een zachte smaak. Het vlees kan worden gebakken, geroosterd en gerookt. Bak de filet niet te lang door want dan wordt het vlees droog en stug en verliest een belangrijk deel van de smaak. Voor het bakken moet je de huid kruisgewijs insnijden. Dan blijft deze na het bakken mooi in model.
Voedingswaarden per 100 gram onbereid |
|
| energie | geen informatie |
| eiwit / vet | |
| koolhydraten | |
Bereidingswijzen |
|
| bakken | ca. 15min |
| grill / bbq | ja |
| fondue / gourmet | nee |
geen gegevens