21-september-2021 |
Kalkoen braadlap met vel

Kalkoen braadlap met vel

Van de dikke fricandeaudelen worden soms braadlappen gesneden inclusief vel. Het vlees is wat rijker aan bindweefsel* en de plakken zijn wat dikker dan bij de schnitzel. De lappen zijn mals en blank van kleur. Bak het vlees niet te lang door want dan wordt het vlees droog en stug en verliest een belangrijk deel van de smaak. 
 

Voedingswaarden per 100 gram onbereid

 
energie 85 kcal
eiwit / vet 19gr./ 1 gr.
koolhydraten 0 gr. 

Bereidingswijzen

 
bakken 20 min. 
grill / bbq ja
fondue / gourmet  nee
Terug naar boven