21-september-2021 |
Kalkoen karbonade / dij
Door van de kalkoenbout de drumstick af te snijden blijft een driehoekig stuk vlees met bot over. Door het aanwezige bindweefsel en het bot heeft de dij veel smaak. Bak de dij rondom aan en gaar hem verder in de oven of in de braadpan.
Voedingswaarden per 100 gram onbereid |
|
| energie | 120 kcal |
| eiwit / vet | 20 gr./ 4 gr. |
| koolhydraten | |
Bereidingswijzen |
|
| bakken | 40 min. |
| grill / bbq | ja |
| fondue / gourmet | nee |