21-september-2021 |
Kalkoen maagjes, hartjes en levertjes
Snijd de lever (rechts op de foto) in kleinere stukjes. De levertjes zijn heel smakelijk als borrelhapje en kunnen ook op de barbecue gebakken worden. Gaar de levertjes altijd voor in warm water of bouillon en bak ze daarna. Omwikkel ze voor het bakken met ontbijtspek.
Kippenmaagjes (links boven) en hartjes (links onder) worden, ten onrechte, soms als voer voor honden en katten gebruikt. Jammer want ze zijn bijzonder smakelijk wanneer ze goed worden bereid. Met name in de Oosterse keuken kennen ze tientallen heerlijke recepten.
Voedingswaarden per 100 gram onbereid |
|
| energie | geen informatie |
| eiwit / vet | |
| koolhydraten | |
Bereidingswijzen |
|
| bakken | ja |
| grill / bbq | ja |
| fondue / gourmet | nee |