21-september-2021 |
Kalkoen saucijsjes
Van de wat vettere delen, meestal restjes die overblijven van het schoonmaken van de luxe delen voor de verkoop, kan de slager een saucijzendeeg maken. Ook hierbij is het zaak de dikkere pezen te verwijderen want deze blijven taai en die vind je gegarandeerd terug. Het vlees wordt gekruid en door de gehaktmolen gedraaid. Daarna wordt het deeg in een dunne varkensdarm gestopt en tot worstjes van ongeveer 100 gram afgedraaid.
Voedingswaarden per 100 gram onbereid |
|
| energie | geen informatie |
| eiwit / vet | |
| koolhydraten | |
Bereidingswijzen |
|
| bakken | 10 - 15 min. |
| grill / bbqj | ja |
| fondue / gourmet | ja |