21-september-2021 |
Kalkoenrol
Van mooi mager schnitzelvlees of kalkoenfricandeau kan de slager dunne lappen snijden die je prachtig op kunt rollen. Hij kan de rol eventueel vullen, maar dat is niet echt nodig. Een lekkere vooral pittige kruidenmix geeft al een uitstekend resultaat. Ook bij dit onderdeel geldt dat te lang braden het vlees droog en stug maakt. De kalkoenrol kan gepaneerd en ongepaneerd gebakken worden.
Voedingswaarden per 100 gram onbereid |
|
| energie | 85 kcal |
| eiwit / vet | 19gr./ 1 gr. |
| koolhydraten | 0 gr. |
Bereidingswijzen |
|
| bakken | vraag slager |
| grill / bbq | ja |
| fondue / gourmet | ja |