Door de veelheid van producten wordt het steeds moeilijker om de juiste groente bij het vlees te kiezen. Er is een enorm aanbod en vrijwel alles is het hele jaar door verkrijgbaar. Verder koken we steeds vaker volgens de fusionkeuken (alles door en bij elkaar) en ook is snel koken steeds belangrijker. Vroeger was dat gemakkelijker. Het aanbod was kleiner en seizoensgebonden en je maakte veel gebruik van 'Oma's tips'. Want waarom zou je van de gebaande paden afwijken. 

Mijn slager heeft, om het je gemakkelijker te maken, Oma's advies voor de meest gegeten vleeswaren en soorten vlees hier onder afgebeeld en uiteraard een beetje gemoderniseerd.

vleessoort omschrijving lekker met   feestcombinatie

alle soorten biefstuk / bieflap, T-bone 
priklappen 
entrecote / ossehaaspuntjes

alle soorten reepjesvlees

bief, baklappen en andere snel te bakken producten als minutesteaks

riblappen, magere runderlappen en stoofvlees

hachee, goulash doorregen runderlappen en stoofvlees

kalfslappen, fricandeau
kalfsfricandeau 

paardenvlees, gehakt
biefstuk 

lamsbout, koteletten, lappen, geit

kip, kalkoenfilet en gevogelte

kalkoenbouten, kippenbouten en poten 

grote stukken varkens-, kalfs- en lamsvlees

schnitzelvlees, van varken, kalf kip en kalkoen, filetlapjes

varkensreepjes, shoarmavlees

varkenslappen, hamlappen

alle soorten karbonade van rund, varken, kalf en lam

doorregen varkensvlees , zuurkoolspek

varkens- en kalfslever

alle soorten verse worst en saucijzen

alle schijven en artikelen van al of niet gepaneerd varkensgehakt

alle soorten vinken 

alle soorten gehakt 

hamburgers, runderschijven, tartaar

verse spekjes, gerookt of ongerookt

alle soorten gekookte ham, koude rollade

alle soorten rookworst 

reepeper, ree biefstuk, reerug

haas , konijn, wild zwijn

 

Copyright 2017 vers-inspiratie.nl | All Rights Reserved | vers-inspiratie.nl

Vers-inspiratie is een project van b2b Communications. Powered by Wallbrink Crossmedia Groep

Advertentietarieven | Telefoon 026 – 370 00 27 | Email saskia@b2bcommunications.nl