Salanova

Salanova

De Slanova is verkrijgbaar in twee kleuren een rode en een groene variant. De krop bevat wel 2 keer zoveel bladeren als een gewone krop sla en de blaadjes zijn daarnaast vrijwl; allemaal even groot met dezelfde vorm. 

Kooptips

Koop alleen kroppen met frisse blaadjes. 

Bewaartips

Aan de krop zit de kluit. Wanneer je deze vochtig houdt  blijft de sla lang goed. Tot wel 10 dagen. Leg de sla inclusief verpakking in de groentelade. Je kunt de krop ook in een pot zetten en zo enkele dagen bewaren. 

Toepassingen

♦ Als basis voor een gemengde salade.
♦ Lekker in een stamppot.
♦ Op een vers bolletje brood met kaas of gekookte ham. 
♦ Rauw met een sladressing. 

Bereiding

Van de sla moet eerst de kluit verwijderd worden. Die zit er standaard aan. De sla blijft dan langer vers. Wanneer je de kluit wegsnijdt valt de krop bijna uiteen. Je hebt daar speciale boren voor. Je kunt ook, wanneer de krop in een pot staat, steeds enkele blaadjes plukken. Was de blaadjes en droog ze in een slacentrifuge of laat ze goed uitlekken. 

♦ Verkrijgbaarheid