Cantaloup

Cantaloup

De Cantaloupe is een soort meloen die oorspronkelijk afkomstig is uit Iran, India en Afrika. Hij kan in grootte varieren van 500 gram tot wel 5 kilo. Er zijn Europese varianten  met een grijs-groene huid. De Amerikaanse variant heeft een netvormige schil. De meloen is rond en bevat stevig oranje vlees dat een lichtzoete smaak heeft.  Er bestaan echter verschillende soorten met roder of juist wat geler vruchtvlees. De vrucht is de populairste meloen in de Verenigde Staten. 

Kooptips

De meloen moet stevig en hard zijn en mag geen uiterlijke beschadigingen bevatten. Een rijpe meloen voelt wat zwaar aan en heeft een zachte steelkant. Ook de geur is aangenaam. 

Bewaartips

Bewaar hele meloenen bij voorkeur bij 3ºC. De gesneden vrucht is in de koeling maximaal 3 dagen houdbaar.

Toepassingen

♦ Heerlijk als fruit.
♦ Heel geschikt voor een vruchtensalade.
♦ Als vrucht in combinatie met roomijs.
♦ Omwikkelen met Parmaham. 
♦ Prima in yoghurt of vla. 

Bereiding

Was de meloen voior het gebruik omdat het oppervlak van de meloen schadelijke bacterieën kan bevatten. Snijd de vrucht half door en verwijder het vruchtvlees. 

♦ Verkrijgbaarheid