Goji bes

Goji bes

Deze kleine rode bes wordt in China ook wel 'happy berry / smiley berry' genoemd. Ze wordt in de zomer en de herfst geoogst. Volgens overlevering veroorzaakt het eten van een handje bessen per dag een positieve levenshouding. Daarnaast wordt de bes, vanwege de hoge voedingswaarde al duizenden jaren in de alternatieve geneeskunde gebruikt. De smaak van de bes heeft wel wat weg van kersen. De structuur lijkt op een rozijn. De bes wordt vaak in sapjes en thee en wordt ook vaak aangeboden in gezondheidswinkels. 

Kooptips

Koop allen onbeschadigde bessen. 

Bewaartips

Gedroogde bessen uit de gezondheidswinkel moeten eerst een minuutje of 10 geweld worden in lauwwarm water. 

Toepassingen

♦ Als fruithapje uit de hand. 
♦ Gekookt tot thee.
♦ Prima ingrediënt in een smoothie.
♦ Bij het ontbijt met muesli en yoghurt.
♦ Na wellen afkoelen, drinken als vruchtensap. 
 

Bereiding

De bes raakt snel beschadigd dus behandel hem voorzichtig. De bes raakt snel beschadigd dus behandel hem voorzichtig. 

♦ Verkrijgbaarheid