Er zijn verschillende soorten heilbot. De Groenlandse, een vis vrij flauw van smaak en de Pacifische heilbot die duidelijk een beter alternatief is. Het vlees is smaakvol en stevig. De heilbot is een platvis. Langerekt en dikvlezig. De kop is puntig en de vis heeft een lage staart. De heilbot kan wel vier meter lang worden en meer dan 100 kilo zwaar. De vis wordt daarom meestal in moten of filets verkocht.

Gebruik

Stoven, grillen en bakken. 
Geschikt om te roken. 
Geschikt om rauw te eten. 

Vangstgebieden FAO

 

De heilbot wordt gevangen in de gebieden 27

 Verkrijgbaarheid

JAN FEB MRT APR MEI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEC      
     
© Met dank aan het Nederlands Visbureau voor de basisteksten

Copyright 2020 vers-inspiratie.nl | All Rights Reserved | vers-inspiratie.nl

Vers-inspiratie is een project van b2b Communications. Powered by Wallbrink Crossmedia Groep

Advertentietarieven | Privacystatement | Email saskia@b2bcommunications.nl