De leng is een viseter en behoort tot de kabeljauwachtigen. De vis is langgerekt en heeft een groenbruine rug. De vis kan wel tot 2 meter lang worden. In de praktijk is 160 centimeter echter een meer gangbare maat. De leng kan maximaal 25 jaar oud worden. Het vlees van de vis heeft een neutrale geur en smaakt wat ziltig. Het heeft wel wat weg van bouillon. Het vlees wordt bij het koken goed stevig.  De leng is voor de commerciële visserij van groot belang en er wordt ook op gevist door hengelsporters.

Vangstgebieden FAO

De vis wordt gevangen in de gebieden  21 - 31 - 41 

 Verkrijgbaarheid

JAN FEB MRT APR MEI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEC      
             
© Met dank aan het Nederlands Visbureau voor de basisteksten

Copyright 2020 vers-inspiratie.nl | All Rights Reserved | vers-inspiratie.nl

Vers-inspiratie is een project van b2b Communications. Powered by Wallbrink Crossmedia Groep

Advertentietarieven | Privacystatement | Email saskia@b2bcommunications.nl