De Mul is een vis uit de familie van de zeebarbeel en komt voor in het oosten van de Atlantische oceaan, de Middellandse- en de Zwarte zee. De vis kan maximaal 40 cm groot worden en een gewicht bereiken van ongeveer 1 kilo. De vis heeft een rozerood lijf en een dito kop. De Mul wordt de laatste jaren steeds vaker door Nederlandse vissers gevangen. Vooral omdat sommige vissers speciaal op deze soort vissen. De uitstekende kwaliteit die zij vangen wordt in Urk en Scheveningen aangevoerd.

De mul heeft een uitmuntende smaak. Vooral de lever smaakt heel apart. Die blijft bij de bereiding danook vaak in de vis zitten wat de smaak verhoogt. Mul kun je uitstekend bakken, maar is ook heel lekker op de barbecue.

Vangstgebieden FAO

De vis wordt gevangen in de gebieden  27 - 34 - 47 - 37

 Verkrijgbaarheid

JAN FEB MRT APR MEI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEC      
     
© Met dank aan het Nederlands Visbureau voor de basisteksten

Copyright 2020 vers-inspiratie.nl | All Rights Reserved | vers-inspiratie.nl

Vers-inspiratie is een project van b2b Communications. Powered by Wallbrink Crossmedia Groep

Advertentietarieven | Privacystatement | Email saskia@b2bcommunications.nl