De schar is een platvis die op de zanderige bodem van de zee leeft. De vis kan maximaal 40 cm lang worden en bereikt dan een gewicht van ongeveer 1 kilo. De bovenzijde is lichtgrijs tot grijsbruin met roestige stipjes. De schar is een belangrijke vissoort voor de commerciële visserij, maar de ook de sportvissers die vanaf het strand vissen

De smaak van de vis heeft veel weg van tong. De vis is uitstekend rte bakken of te stoven en wordt ook wel gerookt. 

Vangstgebieden FAO

De vis wordt gevangen in de gebieden  27 - 34

 Verkrijgbaarheid

JAN FEB MRT APR MEI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEC      
           
© Met dank aan het Nederlands Visbureau voor de basisteksten

Copyright 2020 vers-inspiratie.nl | All Rights Reserved | vers-inspiratie.nl

Vers-inspiratie is een project van b2b Communications. Powered by Wallbrink Crossmedia Groep

Advertentietarieven | Privacystatement | Email saskia@b2bcommunications.nl