De spiering wordt ook wel "komkommervisje" genoemd. De spiering komt voor in zowel zoet als zout water en zwemt in scholen, Hij houdt van grote open wateren zoals het IJsselmeer, maar komt ook in de Amsterdamse grachten voor. Een zoutwaterspiering wordt tot 30 cm lang en 8 jaar oud terwijl de zoetwaterspiering meestal niet ouder dan 3 jaar wordt en niet langer dan 14 cm. De vis is verwant aan de zalm en de forel al zou je dat op het eerste gezicht niet zeggen. 

Gebruik

Spiering was vroeger voedsel voor de arme vissers rond de Zuiderzee. Een bekend spreekwoord uit die tijs is: "Spiering is vis, als er anders niet is." Tegenwoordig is het vooral een delicatesse in Spanje en Frankrijk. Daar wordt de vis gegrild. 
 

Vangstgebieden FAO

 

De vis wordt gevangen in de gebieden  27 - 51

 Verkrijgbaarheid

JAN FEB MRT APR MEI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEC      
     
© Met dank aan het Nederlands Visbureau voor de basisteksten

Copyright 2020 vers-inspiratie.nl | All Rights Reserved | vers-inspiratie.nl

Vers-inspiratie is een project van b2b Communications. Powered by Wallbrink Crossmedia Groep

Advertentietarieven | Privacystatement | Email saskia@b2bcommunications.nl