Tarbot is niet echt veel verkrijgbaar en wordt daarom ook in Nederland gekweekt. Qua smaak maken beide soorten niet veel uit. De wilde tarbot is wat pittiger. De kleur van de tarbot is afhankelijk van de bodem waar de vis leeft. De kleur is zandkleurig met donkere vlekken en stippen. De lengte van de vis bedraagt circa 1 meter en het gewicht bedraagt dan ongeveer 25 kilo. De vis leeft vrijwel uitsluitend van andere vissen die vanuit een hinderlaag worden verschalkt.  Het vlees is wit en stevig, maar tamelijk grof van structuur.  De tarbot geldt als een delicatesse. 

Gebruik

De tarbot kun je bakken, grillen of stoven. 

Vangstgebieden FAO

 

De vis wordt gevangen in de gebieden  27 - 37

 Verkrijgbaarheid

JAN FEB MRT APR MEI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEC      
     
© Met dank aan het Nederlands Visbureau voor de basisteksten

Copyright 2020 vers-inspiratie.nl | All Rights Reserved | vers-inspiratie.nl

Vers-inspiratie is een project van b2b Communications. Powered by Wallbrink Crossmedia Groep

Advertentietarieven | Privacystatement | Email saskia@b2bcommunications.nl