21-september-2021 |
Appenzeller

Appenzeller

De Appenzeller is oorspronkelijk een harde kaas. Het is geclassificeerd als semi-harde kaas. Een brood van de wielvormige Appenzeller weegt 6,2-7,4 kg en heeft een diameter van 30-33 cm. Hij heeft een oker-geel tot rood-bruine bast en ivoor in kleur tot lichtgeel met een paar, zoals de grootte van een erwt gaten. Hij heeft een heel typische, kruidige geur en smaak. 
 

Herkomstgegevens

Zuivelsoort koeienmelk
Land van herkomst Zwitserland
Producent  
Terug naar boven