21-september-2021 |
Chaumes
De Chaumes is een gewassen korstkaas, dat wil zeggen dat, tijdens de rijping, de kaas regelmatig gekeerd wordt en gewassen met een mengsel van pekelwater en voor de kaas specifieke bacteriestammen. De Chaumes is een goudkleurige kaas, zacht van binnen met een vrij zachte, oranje korst. De kaas heeft een niet al te sterke smaak.
Herkomstgegevens
| Zuivelsoort | koemelk |
| Land van herkomst | Frankrijk |
| Producent |