21-september-2021 |
Manchego
De kaas is gemaakt van volle rauwe schapenmelk van het Manchego-ras. De korst is donker gel/bruin, de pasta is wit tot geelachtig ivoor, en zijn smaak geeft een schapenmelk smaak met een licht kruidige en zoute smaak. Dit is één van de best bekende en meest geëxporteerde kazen. Het is gebruikelijk in Spanje om te genieten met een pasta van kweepeer ( carne de membrillo ). Deze kaas wordt algemeen gevonden van de Spaanse grens in de Franse kant Perpignan regio.
Herkomstgegevens
Zuivelsoort | rauwe schapenmelk |
Land van herkomst | Spanje |
Producent |