21-september-2021 |
Mozzarella
Oorspronkelijk was deze kaas gemaakt van buffelmelk. Tegenwoordig wordt deze echter ook verkocht met als basis koemelk. Deze laatste is wat geliger van kleur dan de spierwitte mozzarella di bufala. In ons land is de kaas het meest bekend vanwege het gebruik op pizza's.
Herkomstgegevens
| Zuivelsoort | buffel- of koemelk |
| Land van herkomst | Italië |
| Producent |