21-september-2021 |
Twarog
Een verse kaas van Oost-Europese afkomst. Woordenboeken vertalen twarog meestal als kwark . Het is zacht, wit en niet hetzelfde als roomkaas of kwark. Het is verschillend van ricotta, omdat ricotta (Italiaans: recooked) is gemaakt van gebroeid wei. Het heeft doorgaans veel lager vetgehalte (ongeveer hetzelfde als yoghurt) dan crème kaas en heeft geen zout toegevoegd.
Herkomstgegevens
Zuivelsoort | koemelk |
Land van herkomst | Polen |
Producent |