21-september-2021 |
Blue de Wolvega
Een echte Hollandse blauwader kaas met als basis biologische koemelk. De melk wordt geënt met een cultuur van specifieke blauwschimmels. Deze schimmel groeit, tijdens het rijpen in speciale cellen, n gaten die in de kaas geprikt zijn. Het resultaat is een zachte en romig pikante smaak. Bleu de wolvega is uitermate geschikt voor bij het bereiden van verschillende gerechten, het is ook geschikt voor op een kaasplank.
Foto: Hanos