De moderne kaasmakerij met zijn productieproces is met zijn kwaliteitsmaatstaven weliswaar niet te vergelijken met vroeger, maar toch zijn authentieke kenmerken te vinden. En dan gaat het niet alleen over de receptuur of het arbeidsethos van de monniken, maar ook over het respect voor de natuur en verbondenheid met de medemens. De kaas wordt daarom volledig gemaakt van biologische koemelk en biologische geitenmelk uit de omgeving. Dit past bij de filosofie van de monniken en sluit naadloos aan op de wens om maatschappelijk verantwoord te ondernemen. Naast naturel koemelk en geitenmelk kazen worden diverse kruidenkazen en bierkazen (met eigen Trappistenbier) geproduceerd.

Meer informatie en foto: Abdy Koningshoeven in Berkel-Enschot

Copyright 2020 vers-inspiratie.nl | All Rights Reserved | vers-inspiratie.nl

Vers-inspiratie is een project van b2b Communications. Powered by Wallbrink Crossmedia Groep

Advertentietarieven | Privacystatement | Email saskia@b2bcommunications.nl