21-september-2021 |
Remeker
Vioor deze kaas wordt de biologische melk van Jerseykoeien gebruikt. De melk bevat veel caroteen en is van nature romiger dan de melk van Hollandse koeien. De kleur is daardoor wat meer geel. De makers willen dat zoveel mogelijk eigenschappen van de melk bewaard blijven zodat deze zo min mogelijk wordt bewerkt. De korst ontstaat door de kaas in te vetten met boterolie.
Herkomstgegevens
Zuivelsoort | Biologisch Jerseykoemelk |
Land van herkomst | Nederland |
Producent | De Grote Voort in Lunteren |
Foto | Kaas van Kees |