21-september-2021 |
kalfs blinde vink
Een kalfsblinde vink is te vergelijken met een heel luxe slavink. Nu wordt er echter geen spek gebruikt om het gehakt in te wikkelen, maar een heel mager lapje kalfsfricandeau of kalfsschnitzel. De kruiding is lekker pittig en afgestemd op het kalfsvlees. De vink wordt eventueel omwikkeld met een plakje vet spek en al of niet daarna kruislings opgebonden.
Voedingswaarden per 100 gram onbereid
| energie | 644kJ/154cal |
| eiwit / vet | 21 gr. /8gr. |
| koolhydraten | 0 gr. |
Bereidingswijzen |
|
| bakken | circa 30 min |
| grill / bbq | ja |
| fondue / gourmet | nee |