21-september-2021 |
Kalfs cordon bleu
Voor een goede kalfscordon blue gebruikt de slager schnitzelvlees. In de dubbelgeslagen schnitzel wordt een plak gekookte achterham en een plak kaas, die niet al te snel smelt, gevouwen. De schnitzel wordt met een cocktailprikker vastgestoken en gepaneerd.
Voedingswaarden per 100 gram onbereid
| energie | 498kJ/119kcal |
| eiwit / vet | 23 gr. / 3 gr. |
| koolhydraten | 0 gr. |
Bereidingswijzen |
|
| bakken | 10 tot 15 min |
| grill / bbq | nee |
| fondue / gourmet | nee |