21-september-2021 |
Kalfsgehakt
Kalfsgehakt heeft een zachte en sappige structuur. Het is daardoor minder sneller droog dan rundergehakt. Gehakt wordt vaak met brood aangemaakt. Maak dat brood dan wel eerst een beetje vochtig (met water of melk) anders wordt er teveel vocht van het vlees overgenomen en dat beïnvloedt de 'beet' nadelig.
Voedingswaarden per 100 gram onbereid
energie | 777kJ/185cal |
eiwit / vet | 18gr. / 8gr. |
koolhydraten | 0 gr. |
Bereidingswijzen |
|
bakken | vraag slager |
grill / bbq | ja |
fondue / gourmet nee / ja |