21-september-2021 |
Kalfsschnitzel
De platte bil (rosbiefdeel van het kalf) wordt voor de schnitzel gebruikt. Let er op dat de lappen mooi egaal zijn gesneden en even dik. Gemiddeld gewicht 150 gram. Van deze lapjes wordt de originele Wiener schnitzel gemaakt en niet zoals je zo vaak ziet van de varkensschnitzel. Een duidelijk verschil van smaak in het voordeel van de kalfsschnitzel.
Voedingswaarden per 100 gram onbereid
| energie | 403kJ/96kcal |
| eiwit / vet | 21 gr. / 2 gr. |
| koolhydraten | 0 gr. |
Bereidingswijzen |
|
| bakken | circa 8 min |
| grill / bbq | ja |
| fondue / gourmet | ja |