21-september-2021 |
Riblap
Het vlees van de kalfsdunne lende gaat over in de fijne riblap. Dat wil zeggen dat het vlees net iets minder mals is. De riblap heeft dus wat meer bereidingstijd nodig. de riblap is wat vetter, maar dat zorgt juist voor de lekkere smaak. Het vet kan er na de bereiding eventueel afgesneden worden.
Voedingswaarden per 100 gram onbereid
| energie | 541kJ/129kcal |
| eiwit / vet | 21 gr. / 5 gr. |
| koolhydraten | 0 gr. |
Bereidingswijzen |
|
| bakken | 60 min |
| grill / bbq | nee |
| fondue / gourmet | nee |